Voda i hrana su za sada suštinski dijelovi našeg života. Bez njih ne možemo opstati. Iz dosadašnjeg iskustva i znanstvenih istraživanja spoznajemo da je najbolja hrana ona najbliža prirodnim uvjetima, a voda prirodnim izvorima. Ali! Pretpostavka je da su uvjeti zaista prirodni. Umjetni(čki) proizvodi, šećer i sol naši su prijatelji, ali i najveći neprijatelji, zavisno o količini koju unosimo. Zato je umjerenost naš najveći prijatelj.